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    菜系

    臺灣鹵肉的做法 臺灣鹵肉怎么做

    全球餐飲網|時間:2022-04-10|編輯:zd
    [摘要]臺灣鹵肉是一道十分下飯的美食,男女老少皆愛,鹵肉軟糯十分入口。煮肉的時候,整個屋子都散發著誘人的鹵肉香氣。經過半個小時的

    臺灣鹵肉是一道十分下飯的美食,男女老少皆愛,鹵肉軟糯十分入口。煮肉的時候,整個屋子都散發著誘人的鹵肉香氣。經過半個小時的細火慢燉,肉質軟爛,醬汁濃郁,湯汁拌飯簡直就是一絕。

    用料

    1、備好食材

    2、選用肥瘦均勻的五花肉

    3、小油菜焯水,五花肉切小塊,冷水下鍋去血水和多余的油脂

    4、熱鍋加入洋蔥碎炒制金黃,加入焯好的五花肉翻炒制金黃,加入沸水

    5、改小火加入配料,雞蛋,加入一勺料酒一大勺海鮮醬油

    6、加入一小勺生抽,燜制半盒小時,開蓋加入雞精,一大勺糖

    7、炒制上色

    8、大火炒制收汁~

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