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    菜系

    檸檬餅干的做法 檸檬餅干怎么做

    全球餐飲網|時間:2022-07-17|編輯:zd
    [摘要]檸檬餅干怎么做才好吃檸檬餅干的做法步驟1把檸檬用鹽搓洗干凈,把皮削下來,皮內白色的部分去掉,只留黃色皮的部分切成屑。步驟

    檸檬餅干怎么做才好吃

    檸檬餅干

    檸檬餅干的做法

    步驟1

    把檸檬用鹽搓洗干凈,把皮削下來,皮內白色的部分去掉,只留黃色皮的部分切成屑。

    步驟2

    擠出15克檸檬汁。

    步驟3

    黃油切塊軟化。

    步驟4

    用刮刀按壓翻拌黃油至順滑。

    步驟5

    加入45克糖粉。

    步驟6

    加入1克鹽。

    步驟7

    用刮刀翻拌均勻,使糖粉、鹽和黃油混合均勻,不需要打發。

    步驟8

    檸檬汁分兩次加入,加入一次翻拌均勻后再加入下一次檸檬汁的量。

    步驟9

    翻拌至檸檬汁和黃油混合均勻。

    步驟10

    篩入低筋面粉。

    步驟11

    用刮刀稍微翻拌幾下,繼續加入檸檬皮屑翻拌。

    步驟12

    最后翻拌至無干粉狀態即可。

    步驟13

    把拌好的餅干面糊用保鮮膜包裹好。

    步驟14

    放入模具整形,入冰箱冷凍一個小時,直至把面團凍得堅硬。

    步驟15

    冷凍完畢后取出切塊,切成5毫米的片狀。

    步驟16

    放入預熱好的烤箱中層,175度約烤15分鐘,待餅干表面微金黃色即可出爐。

    步驟17

    清香撲鼻的檸檬香氣。

    步驟18

    吃起來酸甜酥松。

    步驟19

    吃不完的記得密封保存。

    步驟20

    喜歡檸檬味道的可以試試,一定會愛上它。

    檸檬餅干的用料

    低筋面粉 100克 黃油 65克
    糖粉 45克 1克
    檸檬汁 15克 檸檬皮屑 5克
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