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    菜系

    香煎翹嘴魚的做法 香煎翹嘴魚怎么做

    全球餐飲網|時間:2016-06-20|編輯:LMM
    [摘要]香煎翹嘴魚非常美味,在煎炸的過程中能夠迸發出陣陣香味,讓人們聞到就垂涎欲滴,學會這道菜,能夠讓你胃口大開,餐餐都加一碗白米飯!下面我們就一起來看看香煎翹嘴魚的做法吧!

    香煎翹嘴魚非常美味,在煎炸的過程中能夠迸發出陣陣香味,讓人們聞到就垂涎欲滴,學會這道菜,能夠讓你胃口大開,餐餐都加一碗白米飯!下面我們就一起來看看香煎翹嘴魚的做法吧!

    香煎翹嘴魚

    材料

    主料:翹嘴魚400g。

    輔料:孜然10g、植物油15g、花椒5g、精鹽5g、生姜15g、料酒15g、辣椒粉適量。

    步驟

    1、翹嘴魚胣好,洗凈。

    2、魚用料酒,精鹽、蒜片碼勻腌漬1小時。

    3、煎鍋里倒入油放入姜片,花椒粒炒香。油熱后,把腌好的翹嘴魚碼放入鍋,小火煎制。

    4、小火煎至兩面金黃。

    5、灑上孜然粒,辣椒粉。

    6、完成。

    小竅門

    可以將翹嘴魚替換成小黃魚或是秋刀魚,也是很好吃的。

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