香煎翹嘴魚的做法 香煎翹嘴魚怎么做

香煎翹嘴魚非常美味，在煎炸的過程中能夠迸發出陣陣香味，讓人們聞到就垂涎欲滴，學會這道菜，能夠讓你胃口大開，餐餐都加一碗白米飯！下面我們就一起來看看香煎翹嘴魚的做法吧！

材料

主料：翹嘴魚400g。

輔料：孜然10g、植物油15g、花椒5g、精鹽5g、生姜15g、料酒15g、辣椒粉適量。

步驟

1、翹嘴魚胣好，洗凈。

2、魚用料酒，精鹽、蒜片碼勻腌漬1小時。

3、煎鍋里倒入油放入姜片，花椒粒炒香。油熱后，把腌好的翹嘴魚碼放入鍋，小火煎制。

4、小火煎至兩面金黃。

5、灑上孜然粒，辣椒粉。

6、完成。

小竅門

可以將翹嘴魚替換成小黃魚或是秋刀魚，也是很好吃的。